哈尔滨红肠怎么做才好吃

炒蒜薹。

哈尔滨的红肠特别的好吃，可以直接吃，也可以炒蒜薹。把红肠切片，蒜薹洗干净切段。锅中放少许底油倒入蒜薹煸炒，炒软一点后倒入少许酱油，翻炒几下，再把切好的红肠倒入，接着翻炒几下然后倒入少许水，水快干时关火再翻炒几下就可以出锅了，就着米饭特好吃。

最好不用加盐，也不用加其它调料，因为肠本身就咸，味道也有。