材料：苔菜450克，猪肉140克，粉条60克。
调味料：葱1小段，姜3片，生抽4大勺，老抽半小勺，料酒2勺，盐1小勺。
做法：苔菜剪掉根部，清洗干净后控净水分；粉条提前用温水泡软。
将苔菜切成小段；肥肉切小块，瘦肉切片放入碗中，加点油拌匀裹住，以防被炒的焦老；葱花姜丝切好备用。
肥肉块放入锅中，小火，慢慢熬出猪油，然后将油渣捞出不用。
再倒入瘦肉，煸炒至变色，倒入生抽，将肉片炒熟，再加入葱花姜丝，煸炒出香味来。
然后加入苔菜，翻炒至稍软塌。
加入热水，一点点的老抽和料酒，拌匀，再将粉条放在锅的一边。
开锅后转中火，烧炖到粉条熟透变得晶莹，菜梗也软了，加盐拌匀即可。全程不盖盖子，别捂它，苔菜就能一直保持翠绿的颜色。
用料
猪肉150克，苔菜200克，胡萝卜，蒜，玉米油，白糖，食盐，味极鲜，鸡精各适量
做法
1/10 猪瘦肉切片备用。
2/10 苔菜洗干净切段备用。
3/10 胡萝卜去皮后切片，
4/10 大蒜切碎备用。
5/10 锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒，
6/10 待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香，
7/10 锅中加入少许味极鲜，炒上色，
8/10 将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味，
9/10 苔菜炒变色后就可以出锅了。
