炒粿条的粿条是什么（炒粿条潮汕做法用不用洗粿条）

粿条是一种广东、福建、潮汕等地区的传统美食，主要原料是米粉。粿条的制作过程包括磨米浆、蒸熟、切成条状等步骤。在炒粿条的过程中，粿条可以搭配各种蔬菜、肉类和调料，炒制出香喷喷的炒粿条。

炒粿条的粿条其实就是河粉。