清淡丝瓜三鲜汤的正确做法（丝瓜三鲜汤的正确做法视频教程）

清淡丝瓜三鲜汤是一道健康营养的汤品，其做法如下：

所需材料：

1. 丝瓜1根

2. 鸡蛋2个

3. 虾仁100克

4. 虫草花（或香菇）50克

5. 姜片适量

6. 盐适量

7. 胡椒粉适量

8. 水淀粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 将丝瓜去皮，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。虾仁去壳洗净，虫草花提前泡发好，香菇切片备用。

2. 烧一锅热水，将虫草花（或香菇）焯水，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入姜片炒香。

4. 加入丝瓜段，翻炒均匀，使其稍微变软。

5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋形成丝状。

7. 加入焯水后的虫草花（或香菇），继续煮5分钟。

8. 加入虾仁，煮至虾仁变色。

9. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

10. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。煮沸后关火即可出锅。