吃黄瓜要切去头为那两部位不好吃，主要是黄瓜尾部长得就是特别死味道不好，黄瓜头是顶着花的那部分，褶皱很多不容易清洗。
心理作用，我做黄瓜菜也是去掉头尾，一般头是不吃的，现在连尾也要去掉，因为现在用农药多，把尾去掉也是怕有农药残留，我家吃黄瓜连皮都去掉
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