简单好吃的面条做法（100%纯山药面条）

食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜。

制作方法：

1、西红柿清洗干净，然后将鸡蛋打入碗中，在鸡蛋液中加入盐，搅拌均匀，生姜切碎备用。

2、将油放入锅中加热，将鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花，然后倒入盘中备用。

3、锅里从新倒油加热，放入生姜碎炒香，把西红柿倒入翻炒，西红柿炒出水分，把鸡蛋花倒入一起翻炒。

4、然后加入适量的水，煮五分钟左右，然后捞出放放碗中，加入盐，味精，香油。

5、另起一锅开始煮面条，将煮好的面条倒入装有西红柿汤的碗中在撒上香菜，即可食用。