空心菜开花能吃吗（空心菜快开花的空心菜可不可以吃）

空心菜开花了还能吃，但是这样的空心菜已经开始老了，口感以及营养就会稍微差一些，吃的时候建议只吃嫩叶部分。空心菜一般在春季的4月份前后就成熟了，5到7月就会大量上市。若是自己栽培的，发现成熟就要及时采摘食用，最好不要等到开花的时候再吃

空心菜长来花蕾可以吃，但是口感源不好，而且没有营养。

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。