怎么杀大闸蟹（杀大闸蟹的正确方法图解）

1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

 2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

 3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

 4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

 5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

 6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

1.

先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开。

2.

接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。