肉开汤最普通的做法（嫩肉汤最正宗的做法）

1/11 先把肉切成条，装到容器里，挤上几滴柠檬汁。



2/11 再加入料酒、盐、黑胡椒粉腌制10分钟。



3/11 取一个盆加入生粉、面粉、盐、胡椒粉、油和鸡蛋一起搅拌成面糊。



4/11 面糊搅拌均匀至粘稠，再放入腌制好的肉条，让每根肉裹满面糊。



5/11 油锅烧到7分热，放入肉条炸。



6/11 小火炸，用笊篱不停翻，炸至金黄色捞出控油。



7/11 另取锅，倒入清水煮沸放入青菜煮。



8/11 再放入炸好的小酥肉。



9/11 最后放入粉丝，搅动一下锅。



10/11 倒入少许味极鲜和香油调味，关火出锅。

牛肉汤

材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜，盐，味精

做法

1.把牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜切丁，放上适量的水，电炖锅开开炖即可。

2.差不多3个半小时。放上盐，味精即可。

在对肉汤的做法认识后，制作肉汤的时候，对它的制作时间一定要注意，制作肉汤时间太长的话，会让它的口感改变，而且制作肉汤时候，对使用食材，都是要搭配好，食材搭配不好，也是会影响到汤味道，这点需要注意的。