怎么煮肠子不会破（水煮肠子的正确方法）

一般隔水蒸是不会破皮的，煮的时候容易破。煮时注意观察，开锅后可拿牙签在香肠上均匀地扎几个洞，这样可以防止破皮。

煮肠子肠子是非常精到的，一般不煮的特别烂是不会破的，所以主肠子只要不是煮的太烂。太大火煮这样煮肠子一般都不会破。