热干面大概要煮5分钟。在锅内放入适量的清水，然后等水烧开后，将适量的碱水面条下入锅里面，大约煮三到五分钟之后碱水面条就被煮到七八成熟了。
将面条捞出来之后过一下凉水，将面条里面的水分完全控干之后，加入适量的熟油将面条搅拌一下。
热干面是碱性面，不容易煮软，拌上酱很好吃，煮的时候中火八分钟左右
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