葱油鸦片鱼清蒸做法（鸦片鱼清蒸的正宗做法）

主料:

雅片鱼1条

辅料:

辣椒2个

葱1段

姜1块

料酒2汤匙

盐1小勺

蒸鱼豉油1大勺

步骤 :

1· 鸦片鱼清洗干净，去除内脏。在鱼身上均匀抹一层盐，放姜丝葱丝，一勺料酒。大火蒸10分钟

2· 蒸10分钟后，倒出多余的水分。

3· 重新码好干辣椒丝，葱丝。淋上热油，

4· 最后淋上一勺蒸鱼豉油，就可以食用了

主料：鸦片鱼350g，木耳3朵

辅料：葱1根，胡萝卜少量，豆芽少量，香菜适量，花生油1勺，生抽1勺，盐适量，姜3片

做法：

1、鸦片鱼洗干净,沥干水,备用。

2、胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用。

3、将姜丝，豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底，放入鸦片鱼

4、烧开水，把装好碟的鱼放入锅中，大火蒸10分钟，关火。

5、再次烧热锅，加入少量花生油，烧热至80度，倒入适量生抽，将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面。

6、放入香菜装饰即可。