汉菜根可以吃吗（野汉菜根的功效和副作用）

汉菜根是指芹菜、胡萝卜等蔬菜的根部，一般都可以食用。不过要注意，有些蔬菜的根部可能会比较硬，需要先经过煮熟或者烤熟等加工处理后才能食用，否则口感会不好。此外，还要注意洗净，去除泥土和杂质，以免影响口感和卫生。总之，汉菜根可以食用，不过要注意加工和清洗，才能保证食用的安全和口感。

苋菜根是可以吃的，并且根的营养很高。但不建议多吃，不容易消化。苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。