干鱿鱼配莴笋怎么炒（莴笋炒鱿鱼正宗做法）

食材：莴笋350g，鱿鱼干2只，五花肉50g，葱段适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料

步骤 2/9

花肉切片

步骤 3/9

鱿鱼干和莴笋切好

步骤 4/9

锅里热油下姜片变成花肉片

步骤 5/9

下莴笋翻炒

步骤 6/9

加入糖、生抽、料酒炒均匀上碟备用

步骤 7/9

锅里重新热油下葱段、鱿鱼煸炒，下少许米酒、生抽煸炒

步骤 8/9

最后下炒过的莴笋翻炒均匀，再下少许盐翻炒均匀即可

原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。

调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。

美食做法编辑1、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。

干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。

2、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入沙锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。