当然可以的。蛋糕粉是属于低筋面粉中的一种，用蛋糕粉制作出来的红糖发糕比较蓬松。因为蛋糕粉是由低筋面粉、膨胀剂和乳化剂等组合而成的面粉，所以用蛋糕粉制作出来的红糖发糕其口感会更加绵软、蓬松。
发糕是一种非常好吃的糕点,如果没有淀粉你就用一些蛋糕粉也是可以蒸的,这样做出来的发糕吃起来味道是一样的,跟其他的东西做出来发糕味道是没有任何区别的,蒸的时候只需要10分钟的时间就可以了。
你好，非常感谢能回答这个问题，能做发糕的
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