刀削面是那里的特产（刀削面是山西特产吗为什么不能吃）

刀削面是中国的传统面食之一，是山西省的特产。它的主要原料是高筋面粉、水和盐，烹制时需要将面团揉至光滑，然后用刀削刀将面团切成薄片，再把薄片拉成细面条，最后煮熟。刀削面有着独特的嚼劲和口感，是山西省民间美食的代表。

刀削面是山西特产。山西省是一个资源大省，尤其是煤炭工业。当然山西也是一个美食之省。省会太原市。山西省尤其是面食美食真的是琳琅满目，丰富多彩。各种面食美味足以满足你的味蕾。尤其是刀削面更是筋道有嚼劲。总之，山西是个人杰地灵的好地方。