澄粉面团蒸熟后太劲道吃起来口感太硬怎么解决啊（澄粉和面的正确配方）

增加水分：在制作面团时，可以适量增加水分，让面团更加柔软。

加入牛奶或蛋液：在面团中加入牛奶或蛋液，可以增加面团的柔韧性，使口感更加细腻。

添加适量的食用油：在揉面团时，可以适量加入一些食用油，这样能增加面团的延展性和弹性，让蒸熟后的面团口感更柔软。

适当发酵：确保面团充分发酵，让面团内部产生更多的气泡，这样蒸熟后的面团口感会更为松软。

蒸的时间要短：蒸熟时，尽量缩短蒸的时间，避免长时间蒸煮导致面团变硬。

蒸好后进行二次发酵：蒸熟后，可以放置一段时间，让面团再次发酵，这样能有效改善口感。

适量食用碱：在揉面时，可以适量加入食用碱，增加面团的弹性，让蒸熟后的面团口感更加柔软。

尝试这些方法，相信能让蒸熟后的澄粉面团口感更加柔软。