铜锅啥材质的好（纯铜锅全是铜吗）

铜锅用黄铜比较好。因为黄铜锅结实耐用。

紫铜又叫红铜，即纯铜，由于表面氧化，有一层红色的氧化亚铜，看上去颜色偏紫红。黄铜是由铜和锌所组成的合金。

强度，紫铜较低；黄铜较高，紫铜是比较纯净的一种铜，一般可近似认为是纯铜，导电性、塑性都较好，但强度、硬度较差一些。 黄铜是一种含有其它合金成分的铜，价格较紫铜便宜，导电性和塑性较紫铜差一点，但强度和硬度要高一些。

选择铜锅时，最好选择纯铜材质的。纯铜锅具有优良的导热性能，可以均匀分布热量，使食物更加均匀地受热。此外，纯铜锅还具有良好的反应性，可以与食材中的酸性物质发生化学反应，增添食物的口感和风味。然而，纯铜锅也有一些缺点，例如容易氧化和变色，需要定期保养和清洁。如果您担心这些问题，可以选择内衬不锈钢或锡层的铜锅，以增加耐用性和便捷性。总的来说，纯铜锅是一个优秀的选择，可以提供出色的烹饪体验和口感。