做千层蛋糕要铺的时候那个模具怎么用（千层蛋糕用什么机器做才平整）

铺千层蛋糕时要用到千层蛋糕模具。
这种模具通常是由两张金属片组成，一张为平底，一张为凸起的模具。
铺制时，先将涂抹好的蛋黄酱涂抹在凸起的模具上，再将平底模具套在上面，轻轻向下压，使模具内部的蛋糕块均匀紧密堆积，最后把模具反转，千层蛋糕就铺好了。
此外，千层蛋糕的制作过程中，还需要注意蛋糕片的大小要一致，每一层蛋糕片要均匀地涂抹蛋黄酱，并保证每层蛋糕片摆放利落，这样才能制作出美味的千层蛋糕。

铺模具的方法，需要根据具体的千层蛋糕配方和模具要求而定。
一般情况下，可以先将模具放在烤箱纸或烤盘上，然后用刮刀或刷子沾取少量蛋糕糊均匀涂抹在模具底部，然后将蛋糕糊慢慢铺满。
需要注意的是，要避免在模具表面留下气泡或不均匀的厚度。
如果是可拆卸的模具，还需要将它的底部装上，以免蛋糕糊渗出。
可以将模具放在冰箱中冷藏一段时间，让蛋糕糊变得更加紧实，以便更好地铺模。
千层蛋糕的制作是一个比较烦琐的过程，需要耐心和技巧。
但如果按照正确的方法和配方操作，一定能够制作出美味的千层蛋糕。