儿童炒牛肉丝的做法（儿童牛肉丝炒芹菜正确做法）

做法：1、先把准备好的牛肉冲洗干净，用刀切成牛肉丝；

2、把青椒用刀切开，去掉辣椒籽，切成青椒丝；把大葱洗净后，切成葱花；

3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，撕成小朵；把姜洗净后，切成姜丝；

4、往盛着牛肉的盆里面，淀粉、料酒和盐，搅拌均匀，把牛肉腌制一下；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，放入腌制好的牛肉丝，进行翻炒；

6、煸炒到牛肉变色后，放入青椒和木耳，酱油、料酒、味精

用料：韭菜花300克，牛肉丝300克，盐适量，糖半勺，油多一点，大蒜2瓣，生姜3片，生抽适量，老抽半勺，淀粉2勺

做法步骤

步骤 1

1、牛肉洗净逆着纹理切丝

 2、腌制（放糖，小半勺盐，适量生抽，半勺老抽顺时针拌匀后加定粉一勺水继续拌匀，再加适量油浸泡30分钟左右）

3、韭菜花去掉老的部分和尾部的花，切段后锅内放适量的油翻炒40秒后盛出 

4、热锅温油放蒜姜片炒香后放肉丝，用筷子迅速拌开后加入韭菜花，放半勺生抽翻炒几下即可出锅。 喜欢吃葱的也可以撒点葱