乌龟怎么烧好吃（红烧乌龟最正确的方法）

1. 先将乌龟清理干净，剁成块状备用。

2. 把乌龟块放入锅中煮开水，先煮10分钟去掉血腥味，撇去浮沫后捞出沥干备用。

3. 取一个盆，放入姜片、蒜头、盐、酱油、料酒、清水，调成腌料。将乌龟块放入腌料中，腌制1小时备用。

4. 取出腌制好的乌龟块，放在烤盘上，用刀在乌龟块上多处切口。

5. 烤箱预热至180℃，将乌龟块放入烤箱中，烤30分钟左右即可。

6. 烤好的乌龟块取出，撒上葱花和生姜丝即可食用。

1、将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净、将乌龟放入盆中，加热水约40度使其排尽尿。

2、乌龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块。

3、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。

4、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量。

5、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。

6、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。