泰安的白菜豆腐汤的做法（泰安白菜炖豆腐做法大全）

主料：北豆腐500克，白菜500克，

调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

制作方法

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

主料: 豆腐200克 白菜100克 泡发好的粉丝50克 熟猪油30克 葱15克 姜丝5克 盐适量 鸡汤一碗

1豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜切成寸段备用。

2汤锅置旺火上，放入猪油烧热六成热放入葱姜炸香。

3放入切好的白菜翻炒。

4等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

5烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

6然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。