猪肚鸡的做法（广东猪肚鸡煲汤的正宗做法）

主料

猪肚1个

鸡半只

红枣适量

海底椰适量

辅料

胡椒粒适量

盐适量

猪肚鸡的做法步骤

1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。

2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。

3.锅中放入胡椒粒炒出香味。

4.用刀柄将胡椒粒敲碎。

5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。

6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。

7.鸡肉洗净斩块。

8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。

9.压好的猪肚捞出切小块。

10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。

11.放入海底椰片和无花果。

12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。

13.出锅前加少许盐调味即可。