萝卜炒卤牛肉的家常做法（胡萝卜炒卤牛肉的正宗做法）

1.主料：白萝卜丝。

2.牛肉片.。

3.配料：姜丝、蒜沫、辣椒。

4.牛肉用盐、胡椒粉、嫩肉粉、生抽、料酒淹2分钟入味。

5.大火把锅烧热冒青烟，油烧热下一半的姜丝、蒜沫爆香。

6.倒入淹好的牛肉快速炒至8分熟起锅备用。

7.另起油锅下剩下的姜丝、蒜沫和辣椒加盐煸出香味。

8.倒入白萝卜丝一起加盐炒至8分熟。

9.最后倒入炒好的牛肉加适量高汤焖煮2分钟加少许鸡精出锅装盘。