香菇炒卤牛肉的做法（白水卤牛肉的正确方法）

香菇炒卤牛肉是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 牛肉：300克，切成薄片

- 香菇：100克，切片

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 水淀粉：适量

步骤：

1. 将牛肉片用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入牛肉翻炒至变色。

4. 加入香菇继续翻炒。

5. 倒入酱油、白糖和适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

6. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。

这样就完成了香菇炒卤牛肉的制作。可以搭配米饭或面食一起享用。希望你喜欢这道菜！