丰帆烤肠 怎么做（丰帆台湾风味烤肠）

丰帆烤肠用料

瘦肉 900g

肥肉 100g

台湾烤肠调料 80g

冰水 90g

木薯粉 80g

羊肠 一包

烤肠的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

瘦肉切小丁，肥肉绞成肉泥

步骤 2

90g冰水、80g木薯粉和80g台湾烤肠调料混合均匀

步骤 3

分次加入肉馅里，厨师机三档搅拌上劲

步骤 4

这个样子就可以了，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一晚

步骤 5

洗干净的羊肠浸泡半小时

步骤 6

先灌一点馅料在羊肠里，辅助肠衣往下挤，灌8分满就可以了

步骤 7

灌好用棉线绑好，用针扎几下排气

步骤 8

在温热水里过一遍，挂衣架上晾干水分

步骤 9

凉水下锅，

步骤 10

中火煮开撇去浮沫

步骤 11

肉肠飘起来就煮好了，凉透装保鲜袋里放冰箱冷冻

步骤 12

可以煎，烤着吃，太香了