祛湿的菜有哪些（十大祛湿蔬菜排行榜）

1、炒山药

材料：山药、黑木耳、莴笋、葱、盐、油、鸡精、香油。做法：山药和莴笋分别去皮洗净切片，把山药片放进开水里面焯一下，木耳泡好撕小朵，热锅下油和葱爆香，然后把莴笋放进去超一分钟左右，加入山药、木耳炒熟，然后加入盐、鸡精、香油调味出锅。

2、苦瓜酿肉

食材：苦瓜、五花肉、鸡蛋、葱、生抽、盐、生粉、蚝油。做法：苦瓜洗净切段，大约3-4厘米一段，要把瓜馕去掉，猪肉洗净剁碎，加入鸡蛋、葱花、生抽、盐、生粉、蚝油拌匀腌制10分钟。然后把肉馅分别塞进苦瓜段里，一个个装满。锅厘米加水烧开，把苦瓜放进去蒸20分钟左右。倒出清蒸的汤汁，加少许蚝油、生粉勾芡拌匀后倒在苦瓜上面。

3.冬瓜焖排骨

原料：排骨、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、糖、酱油、料酒、盐。做法：排骨放入冷水锅中煮开一会儿，然后取出排骨洗净。在煲中加入水、葱、姜、蒜瓣、八角、糖、酒和酱油，烧开后倒入排骨，小火慢煮约40分钟。倒入切好的冬瓜，加盐煮30分钟食用。