1. 干燥保存：将新鲜的青头菌晾晒至完全干燥，然后将其存放在干燥、通风的容器中，避免阳光直射。干燥的青头菌可保存一年以上。
2. 冷冻保存：将处理好的青头菌放入密封袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存能够延长青头菌的使用寿命，但可能影响其质地和口感。
3. 盐腌保存：将处理好的青头菌切成小块或片状，然后放入容器中，加入少量盐搅拌均匀。酌情添加一些调料如胡椒粉、香草等增加味道。然后将容器密封保存，存放在阴凉、干燥的地方。
4. 泡水保存：将处理好的青头菌放入清洁的玻璃瓶中，加入足够的凉开水或盐水将其完全淹没。然后将瓶子密封保存于阴凉、干燥的地方。泡水保存能够保持青头菌的鲜嫩口感。
无论使用何种方法保存青头菌，都要确保它们完全清洁，并将其保存在干燥、阴凉的地方，避免暴露于高温和潮湿环境中。及时检查存放过程中是否有变质现象，避免食用变质的青头菌。
一、可以放在阴凉通风的地方，保存时间较短，只能一天，随着天数的增加青头菌会流失水分，变干；
二、将青头菌放入冰箱冷冻，可以保存5-7天左右；
三、将新鲜青头菌放在太阳下晾干，做成干品，可以保存个一年半载，干品一般用于煲汤最佳；
四、将青头菌洗干净，热锅放油，放入青头菌慢慢熬制，可以做成油浸青头菌，保存时间也较长，可以三五个月，可以用于拌面、喝粥、做菜等。
