苦荞自发粉蒸糕为什么很黄（苦荞馒头为什么蒸出来有股苦荞味）

第一是你可能开自发粉，开出来的量过少或者过多；

第二是你开的自发粉没有打一只鸡蛋下去，记住如果是再商场买的自发粉一定要打两只鸡蛋下去，这样吃起来会更弹牙，但是也不能过多。

还有一个问题就是再微波炉烤的时间。

放久了起了黄点的自发粉，效力也会削弱甚至消失。

苦荞本来就是黄色的哇。，主要是因为苦荞粉中所含的芦丁，在加热后会变成绿黄色。本人认为颜色很好看，看起很有食欲，吃起来微微有点苦（有些人不觉得有苦味），但是如果加了蜂蜜就完全没有苦味了，特别怕苦的朋友可以蘸蜂蜜，那是相当的美味啊！