蒜苔炒肉怎么做好吃（蒜苔炒肉最简单的做法）

主料:蒜苔400g

辅料:五花肉100g，葱花适量，姜片适量，豆瓣酱适量，酱油适量

做法步骤：

1· 新鲜蒜苔洗净摘一下

2· 切成段

3· 锅内少量油，油热放入葱花生姜炒香

4· 放入切好的肉，翻炒

5· 翻炒至肉变色，大概6成熟的样子

6· 倒入蒜苔翻炒

7· 加入适量酱油与半勺豆瓣酱翻炒

8· 放入适量鸡精和食盐翻炒后出锅！

五花肉洗净，切成肉丝；

2.

蒜苔用流水冲洗干净，切成三四厘米左右的寸段；

3.

炒锅中加入适量的食用油，油热后放入五花肉丝，煸炒出部分油脂；

4.

加入少许的老抽，让肉丝充满浓放入姜丝、花椒、干红辣椒丝爆香放入蒜苔，用大火爆炒郁的酱香味；蒜苔的表皮起稍微的褶皱，有噼里啪啦的响声，说明蒜苔炒得差不多了，调入少许生抽和老抽出锅之前，加入适量的食盐，炒匀即可。