鲜鱼粉正宗做法（正宗鱼粉做法及配方）

1.鲜鱼粉正宗的做法需要使用鳜鱼作为主材料，鲜美的鲜鱼搭配细腻的粉条，味道独特，受到广大食客的喜爱。
2.鲜鱼粉正宗的做法需要选用新鲜的鳜鱼，并在汤底中加入花椒、姜片、葱白等调料，慢慢熬制出鲜美的汤底。
3.在煮粉条的过程中，需要注意不要过度煮烂，保持粉条的口感，根据个人口味添加适量的调料即可。
综上所述，鲜鱼粉正宗做法需要选用新鲜的鳜鱼，并熬制出鲜美的汤底，配以适量的粉条和调料，口感细腻，味道独特。

一、用料

鲫鱼半只、葱姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。  

二、做法

1、米粉提前一晚冷水泡发

2、鲫鱼处理成这样，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟

3、小火煎鱼

4、煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。

5、取适量粉

6、另支一锅水烧开，开始烫粉。大约一分钟。

7、粉烫软了，但不要太久，不然粉会没劲道

8、倒入熬好的鱼汤，加入喜欢的佐料。花生米，酸菜，蔬菜等。