渔粉的家庭做法（五谷渔粉加盟店加盟费多少）

1.先把渔粉煮熟透,冲一下/泡一下食用冷水(使之口感更滑)。

2.煮酱:热锅,下猪油+酸菜+辣椒酱+半碗水,调味煮好(爱鸡精粉,淀粉的配料可自调),备用。

3.大碗里铺上几叶生菜,用厨房筛,捞起面条,沥干水,放在铺有菜的碗里。

4.熬汤底:热锅,下油,下姜片爆香,把鱼头煎制带点金黄色,下盐,下料酒,倒多量清水,煮开,煮至变奶白色。倒入煮好的酸菜酱,豆腐丁混合最后放鱼片，再煮1分钟，关火。

5.在面条碗里，淋上热汤，撒点香菜，撒点葱花，加些特色--黄金豆。

鱼 一条 、 鱼粉专用汤膏 适量 、 干米粉 适量 、 小米辣 6个 、 葱、姜 适量 、 盐、胡椒粉 适量

烹饪步骤

步骤1准备好所有食材

步骤2干米粉煮软，盛出过一次凉水备用鱼块洗净，用盐腌一下

步骤3水烧开备用，鱼放入锅中油煎，放入烧好的热水，加入渔粉专用调味膏，煮20分钟，煮好后尝一下咸淡，

步骤4加少许盐，之后放入胡椒粉、小米辣，就可以倒入装有米粉的碗内，完成