水煮蛋一定要吃蛋黄吗（水煮蛋为什么不能吃太多蛋黄）

水煮蛋一般情况下吃蛋黄，蛋黄的营养很丰富，其中的卵磷脂、钙、磷等元素都是对人体大大有益的，蛋白只有蛋白质，所以不要舍弃蛋黄，不爱吃，可以想其他办法，比如加点果汁调成蛋糊，或者泡在稀饭里做成蛋黄粥。

根据自己的需要来确定。在一般情况下水煮蛋无论是蛋清还是蛋黄都是一起吃掉的，因为他们的营养比例是有讲究的。没有特殊的要求，还是建议整个吃掉。