银鳕鱼烧咸菜的做法（冷冻鳕鱼块广东做法的简单做法）

银鳕鱼烧咸菜是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：所需食材：

- 银鳕鱼：250克

- 咸菜：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 银鳕鱼先切块，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 咸菜切成细丝状，大葱切段，姜片切片，大蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和大葱炒香，然后加入咸菜继续翻炒一会。

4. 加入银鳕鱼块，翻炒均匀，然后加入料酒煮一会，去腥味。

5. 加入适量的生抽，翻炒均匀，再加入少量的盐和白胡椒粉，调味即可。

6. 最后加入蒜末，炒匀即可出锅。

这道银鳕鱼烧咸菜口感鲜嫩，咸菜的咸香与鱼肉的鲜美相互融合，非常美味。可以搭配米饭或者面条一起食用。

材料:

鳕鱼400克，雪菜100克，番茄2个，生姜丝、胡椒粉适量。

做法：

（1）材料洗净，雪菜切碎，番茄切块，鳕鱼切块。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入酸菜、番茄及生姜丝，加入适量胡椒粉，煮30分钟成酸汤。

（3）最后把鳕鱼块放入酸汤内，慢火浸熟即可。