砂锅羊肉汤做法（砂锅羊肉汤正宗做法）

食材

羊排 1000g

、 白萝卜 1个 、 枸杞 3克 、 料酒 2勺 、 姜 4片 、 大葱 2段 、 香菜 2根 、 盐 适量

步骤1

准备好食材。

步骤2

新鲜的羊排切开，葱姜切小段，白萝卜切块。

步骤3

羊排冷水下锅放入葱、姜和料酒大火煮开。

步骤4

撇去浮沫后捞出羊排。

步骤5

再把白萝卜焯一下水，去除白萝卜的辛辣味。

步骤6

焯好水的羊排放入砂锅中。放入姜片炖煮一个小时左右。

步骤7

再放入白萝卜和枸杞、盐调味，继续炖煮5分钟左右。

步骤8

最后撒上香菜。

步骤9

汤鲜味美，营养又美味的清炖羊肉汤就做好了！

主料：羊肉500克

辅料：花生仁150克

调料:盐8克， 味精2克 ，黄酒10克， 大葱15克， 姜10克

做法

1. 花生米放入碗内，加入沸水泡一下，剥去皮洗净

2. 把羊肉切成长3厘米见方、2厘米厚的块

3. 羊肉放入锅中，加水略烫，捞出洗净备用

4. 羊肉放入沙锅内，加入清水、葱段、姜片，盖上锅盖，待烧沸后撇去浮沫，加入黄酒、花生米

5. 炖至牛肉酥烂，拣出葱段、姜片，加入精盐