生姜长芽后还能吃吗

能吃。生姜长芽以后能吃，只不过是营养流失一部分。生姜有温度，湿度都会发芽，是没有关系的，发的芽也没有毒素，可以吃。市场上超市卖的生姜，好多生姜都发芽，也不影响销售。

生姜长了芽以后也可以吃。因为天天气暖和，空气潮湿，生姜就能长出牙来。但生姜长的芽没有毒素，人吃了无害，可以照常食用。但生姜的营养成分会降低。味道会变差。