红烧肉色不够怎样补救（红烧肉做好了颜色不红怎么补救）

方法一：使用酱油上色，一般是用烧菜用的酱油或者是老抽上色。

方法二：使用烧焦的白砂糖色来上色，即用白糖放锅中熬到起泡时加入水，用其黑红色的焦糖水上色于肉。

方法三：即在一般调味的基础上，加入少量的红曲米汁来进行上色，之后焖煮即可。

答：红烧肉如果颜色不深补救的办法是：再炒适量糖色，在炒好糖色中加少许水和老抽，煮开后倒入红烧肉中继续炖直至肉软烂。