以下是一个龙年年夜饭菜谱供您参考：
1. 年年有余（清蒸鱼）：这道菜象征着年年有余，寓意生活富足。可以选择鲤鱼、鲈鱼等鱼类，蒸好后浇上热油，撒上葱花、姜丝和蒸鱼豉油。
2. 吉祥如意（四喜丸子）：四喜丸子由四个红烧狮子头组成，寓意吉祥如意、团圆美满。丸子中可以加入猪肉、香菇、鸡蛋等食材，口感鲜美，色泽红润。
3. 金玉满堂（虾仁炒蛋）：这道菜色泽金黄，口感鲜美，寓意金玉满堂、财源滚滚。将虾仁炒至金黄色，加入鸡蛋、青豆等食材，翻炒均匀即可。
4. 团团圆圆（糯米丸子）：糯米丸子象征着团团圆圆，是年夜饭中不可或缺的一道甜品。将糯米蒸熟，揉成小球，包入馅料（如红豆沙、芝麻等），煮熟后淋上糖水即可。
5. 风生水起（凉拌海蜇丝）：这道菜口感清脆，寓意风生水起、步步高升。将海蜇丝焯水后，加入香菜、蒜末、辣椒油、香油等调料，拌匀即可。
6. 节节高升（红烧排骨）：红烧排骨象征着节节高升，口感香浓，寓意事业成功、家庭幸福。将排骨切成小块，加入酱油、葱、姜、糖等调料，炖至肉质酥烂即可。
7. 富贵盈门（腐竹炒香菇）：这道菜以腐竹和香菇为主料，寓意富贵盈门、富贵吉祥。将腐竹泡发，与香菇、青菜等食材一起翻炒，加入适量调料即可。
8. 前程似锦（蒜蓉西兰花）：蒜蓉西兰花寓意前程似锦，口感清爽，营养丰富。将西兰花焯水后，加入蒜蓉、盐、食用油等调料，翻炒均匀即可。
9. 红红火火（辣子鸡）：辣子鸡口感香辣，寓意红红火火、喜气洋洋。将鸡块炸至金黄色，加入辣椒、花椒、姜、蒜等调料，翻炒均匀即可。
10. 甜甜蜜蜜（八宝饭）：八宝饭寓意甜甜蜜蜜、团圆美满。将糯米蒸熟，拌入糖、油、红豆沙等馅料，蒸熟即可。
