芋头的碳水及升糖指数

芋头的碳水23克，升糖指数47

每100克芋头的含碳水化合物大概23克，热量大概有375.56千焦。

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。