信阳闷罐肉什么时候放盐（信阳闷罐肉要腌制多长时间）

在制作信阳闷罐肉时，盐的添加时机很重要。首先，你需要将五花肉切半寸厚，寸半长的条块，然后在炒锅预热并倒入少量的油后，待油温八成热时，倒入切好的五花肉开始煸炒炼油。当肥肉的油煸出一半的时候，这时候可以加入少许的盐和花椒八角等调料，然后继续煸炒。等到肉的油被煸出六七成的时候，就可以起锅，待其放凉。总的来说，盐是在炒五花肉的过程中，当肥肉的油煸出一半的时候加入的。