烤青椒酱配方（烤青椒酱汁秘制配方）

用料

【配料】 g

青椒 750

红椒 750

蒜 500

冰糖 20克

盐 30克

酱油 20

藤椒油 15

香油 20

鸡精

【炼油】

菜籽油 500

八角 2-3个

香叶 2-3片

小葱 2根

大葱 2根

芹菜 2根

洋葱 半个

香菜 2根

桂皮 1块

炭烤烧椒酱的做法步

步骤 1

红椒750g青椒750g放在干烧的锅里烤至虎皮。喜欢辣的就多加小米椒

步骤 2

烤好的辣椒加入500g大蒜一起捣碎。加入冰糖20g，盐30g，酱油20g，藤椒油15g，香油20g，和一些鸡精，搅拌均匀

步骤 3

起锅烧油500g，加入香菜2棵，香叶2-3片，八角2-3个，洋葱半个，大葱2根，小葱两根，芹菜两根，桂皮一小段，这些炸香后捞出

步骤 4

把剩下的油浇入辣椒酱中