初始阶段，可以将温度设定在25—26℃，持续2—3天，以使参体逐渐适应烘干的环境；之后，再将温度逐步提升至35--36℃。
当观察到西洋参主体变软后，可进一步将温度升至38--40℃，并保持此状态2—3天；最后逐步降低温度，以完成烘干过程。在整个烘干过程中，应随时观察并调整温度，避免温度过高导致西洋参的品质受损。
用300度，因为西洋参水分含量高，硫化钾丰富，用烤箱300度烘干可以快速挥发里面的水资源，还能吸收箱里的矿物质，使西洋参更快变干
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