凉薯能晒干吗（凉薯晒干的正确方法）

可以晒干，也可以将凉薯带表面泥土一起摊放在阴凉干燥处存放即可，注意避免阳光直射，避免潮湿，否则会加速其发芽或腐烂速度。或者冰箱冷藏，冰箱冷藏温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长凉薯的保存时间，因此为了防止凉薯腐烂，建议可以将它置于冰箱冷藏存放。不过冰箱冷藏的凉薯口感会变差。

凉薯可以生吃和熟吃，生吃，当然不是让你直接啃……正宗的吃法是凉拌，把凉薯剥皮洗干净切丁，加上一些香料蔬果(柠檬汁、洋葱、芫荽、姜末等)和辣椒面一块伴着吃，风味特别棒哦，因为凉薯生吃特别清爽酥脆!

熟吃就是炒菜了，熟吃就煮熟来吃，味道跟一般的土豆、山药差不多，但口感还是脆脆的，今天中午师傅做的是凉薯炒肉片，还蛮好吃的，口感丰富大赞。