糖酱做法（炒糖酱的正宗做法）

1· 准备好所需食材，密封罐用开水煮过后擦干备用

2· 锅中加入白砂糖

3· 加少许清水

4· 电磁炉开最小火慢慢熬糖酱，全程不要用勺翻动

5· 糖酱冒泡后电磁炉温度可以稍稍提高一些，让糖酱煮成琥珀色。火不要太大，熬的太急糖酱容易熬过头，会发苦。

6· 淡奶油加温备用

7· 将淡奶油慢慢加入熬好的糖酱中，期间防止奶油飞溅。

8· 关火后趁热加入黄油，慢慢搅拌至黄油全部融化

9· 最后加入适量海盐粉

10· 稍放凉后倒入密封罐中密封冷藏保存即可。

1. 热水：取一杯水，倒入平底锅内。加热沸腾。

2. 倒入一些糖：取一杯糖，加入到水中。减少热量，再慢火煨一下（你不会想让混合物沸腾）。

3. 溶解糖：搅动糖水混合物，直到糖完全溶解。