丙酮酸的化学方程（丙酮酸的结构式图片）

化学式为：C3H4O3。

丙酮酸的结构简式为：CH3COCOOH，官能团为羰基和羧基。与氢氧化钠反应的化学方程式是，CH3COCOOH十NaOH→CH3COCOONa十H2O。