牛奶解辣还是水解辣（牛奶解辣吗是真的吗）

当然是牛奶更解辣。

牛奶内部含有大量的营养成分和蛋白物质，可以有效的缓解辣椒中的辣椒素挥发情况，所以比水更加解辣。

牛奶解辣

牛奶比水更容易缓解辣度，因为辣椒素只能溶解于脂肪或油类食物中。减轻辣感。辣椒素只能溶解于脂肪或油类食物中。