解辣效果最好的食物（公认最能解辣的四种食物）

牛奶是解辣最好的东西，因为牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，所以当吃的东西太辣的话，然后多喝水也没用的话，就要记得喝牛奶呀。

喝牛奶解辣最管用。牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合。这是在电视上学的。记不大清楚了，好像是说牛奶中含有一种物质可以分解辣味,吃辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的乳品。