如何做京天红炸糕（京天红炸糕馅的制作方法）

用料

糯米粉 150克

糖 40克

酵母 2克

油 500克

水（温水） 适量

做法步骤

步骤 1

将糯米粉、糖、酵母放进同一容器内，加水，搅拌均匀

步骤 2

和好的糯米粉，室温20°左右，发酵30分钟

步骤 3

分成5份，包馅儿

步骤 4

放在一个放好油的托盘内，再次发酵10分钟

步骤 5

锅热，放油。把发酵好的半成品放入锅内，小火，慢炸，炸至两面金黄，即可

原料：黄米，小豆，桂花粉，白糖，香精，豆油。

做法：将小豆洗净，放锅内煮烂（放点碱）把水控干，用搅刀（或木棒）搅碎，加糖拌匀，放入香精少许。

②把黄米洗净用水泡，再把米用水磨磨成稠粥状，装入袋内将水控干，先用十分之三的米面发酵，等面发起时先少和，随和随包。和好面时，用一块米面放手内，抹上馅收口按扁，放入锅内炸至金黄色即可。