江米泡了一夜做出来的竹筒粽子还是有点硬怎么办（竹筒粽子为什么煮两个小时还没熟）

需重新蒸因为江米泡一夜后会变软，如果竹筒粽子还是有点硬，说明可能蒸的时间不够或者蒸的温度不够高，建议重新蒸一下，出锅后竹筒粽子就会更加软糯可口。
此外，如果希望竹筒粽子更加软糯，可以在选用的糯米中加入适量的芋头泥或者红枣，这样制作出来的竹筒粽子会更加软糯可口。

可以尝试添加适量水重新蒸煮因为竹筒粽子过夜后可能会变得干硬，此时可以加入适量清水重新蒸煮。
水的加入可以增加潮湿度，使粽子重新软化，而重新蒸煮可以使其加热均匀，更容易达到软硬适中的状态。
此外，也可以在蒸的过程中加入一些水，亦或者在竹筒外包上湿毛巾等来保持粽子的潮湿度，使其更容易入味。
在包粽子的过程中，可以加入一些少许油、甜酱油等来增加味道，也可以根据自己的口味添加糯米粉、豆沙等填料。
在蒸的过程中，可以加入一些香叶、鲜肉、鸡蛋等来使粽子更加丰富多彩。
无论是包粽子还是烹饪粽子，都需要根据个人口味和食材的特点灵活调整。