腌大蒜用干大蒜好还是鲜大蒜（盐水腌大蒜的正确方法）

腌大蒜还是用鲜蒜比较好，因为这样的蒜比较嫩。腌出的大蒜口感爽脆，而且容易入味儿，腌透。而干大蒜。不容易入味儿，腌的蒜不脆，发茛口感差。